Pizza, la degustación de la semana

LA PATRIA | MANIZALES

Las filas ahora no serán por una hamburguesa o un sushi, sino por una pizza. Seis establecimientos de Manizales participan desde ayer en el Pizza Máster, y el comensal pagará $13 mil para disfrutar.
Desde las 12:00 del mediodía Pizza Lab, restaurante ubicado al frente de la Universidad Católica de Manizales, comenzó a elaborar la pizza con la que concursará y que denominó Búfalo Lab.
Según la preparadora, el producto cuenta con una masa delgada bañada con salsa napolitana de la casa, carne de búfalo salteada en salsa BBQ y vino, maíz tierno, queso mozzarella, tomates frescos y queso parmesano.  
Tulio Zuluaga es el organizador del evento y comenta que la dinámica es similar a las pasadas competencias.  Quienes deseen degustar las mejores pizzas tendrán hasta el domingo para hacer el recorrido.   

Dónde más
Las otras ciudades son: Bogotá, Medellín, Barranquilla, Cali, Bucaramanga, Cartagena, Armenia, Pereira, Ibagué, Villavicencio, Cúcuta, Montería y Santa Marta.

¿Cómo votar ?
Cada que pruebe una pizza  que  esté entre la competencia debe tomarle una foto y subirla a una red social: Instagram, Facebook o Twitter, en la que indique el nombre de la pizza que está degustando, el establecimiento y el hashtag #PizzaMasterCo.

1. Pizza Matriciana

Fotos | Tomadas de la aplicación Tulio Recomienda | LA PATRIA
Auténtica pizza italiana de 30 centímetros de diámetro con salsa napolitana hecha en casa, espinaca, cebolla caramelizada, tocineta y mozzarella. Esta preparación la encuentra en Spago Bistronomía Italiana, ubicado en el barrio La Estrella.

2. French DIP

Base de salsa pomodoro de la casa, queso mozzarella, confitura de cebollitas francesas, cortes finos de roastbeef elaborado con lomo de res y marinado, tomate cherry y su característico toque dulzón, finalizada con rúgula francesa. Todo sobre una masa artesanal de receta única. Esta pizza es de Di Norma, ubicado en el barrio La Enea (frente a Ara). El horario de atención es de lunes a jueves desde las 3:00 p.m. y sábados y domingos desde las 12:00 m.  

3. Pizzeta de chicharrón y maduro

Base de pomodoro, plátano maduro, bocadillo, chicharrón, queso mozarrella, gotas de humo y albahaca. Este producto lo consigue en el restaurante Candelaria, ubicado en el barrio Milán. El horario de atención es desde las 12:00 m.

4. Pizza Montañera

Artesanal de 30 centrímetros, con base de salsa pomodoro de la casa, acompañada con chorizo de ternera, aguacate, matiz tierno y queso mozarrella.  Esta preparación la encuentra en Gastro Pub Cortesana, situado en el centro comercial Mall Plaza.

5. Señora Emilia

Masa madurada, base de tomate hecha en casa, tomate chonto, cebolla, queso mozarella, tocineta ahumada, queso parmesano, albahaca y reducción de vinagre balsámico. Esta pizza preparada en un tradicional horno de piedra es de Emilia Pizzería. El horario de atención es de lunes a sábado de 12:00 .m. a 9:30 p.m. y domingos de 12:00 m a 8:00 p.m.