Blanca Eugenia Giraldo

LA PATRIA | MANIZALES

Después del regreso a clases, los padres muestran especial preocupación por la preparación de loncheras saludables y nutritivas para sus hijos. La clave está en no improvisar su elaboración e incluir alimentos variados y prácticos.

Esta merienda no debe pasar las 300 calorías, cantidad suficiente para proporcionar la energía para las actividades diarias.

Para que sean atractivas y nutritivas se debe tener en cuenta, en primer lugar, los gustos de los niños para que se familiaricen con los alimentos y así crear hábitos saludables; en segundo lugar, ofrecer variedad, colorido y presentaciones llamativas, para que estén más motivados a consumirlas.

Al respecto, la nutricionista Adriana Ruiz García afirma que las meriendas deben tener 5 tipos de alimentos: los que proporcionen energía como los cereales; los que sean de origen animal como los huevos; los lácteos, preferiblemente bajos en grasa, como el queso y por último, alimentos con alto contenido de fibra, vitaminas y minerales como las frutas y las verduras.

Contenido

Lo primero que se debe tener en cuenta, es que una buena lonchera está conformada por un alimento de cada uno de los siguientes grupos:

• Constructores: Son los encargados de renovar los tejidos del cuerpo y brindar proteínas, entre otras funciones. De este grupo hacen parte los lácteos, los frutos secos, todo tipo de carnes, el huevo y las leguminosas.

• Reguladores: Proporcionan vitaminas, minerales y fibra. Está conformado por las frutas y las verduras.

• Energéticos: Aseguran el adecuado aporte de calorías. Entre estos se encuentran los azúcares simples como la miel de caña, los chocolates y los dulces en general, y los azúcares complejos como el pan, las tostadas, las galletas y las tortas.

Modelo

Por último, para todo tipo de niño, la nutricionista da un ejemplo didáctico del menú para cada día de la semana. Estos menús pueden combinarse entre sí, dependiendo de los gustos de cada uno.

1 Yogurt

Galletas con fibra, uvas pasas, etc.

Fresas listas para consumir empacadas en un recipiente hermético.

Botella de agua

2 Bebida achocolatada

Torta de vainilla

Banano

Botella de agua

3 Jugo casero bajo en azúcar (empacado frío)

Sandwich empacado en bolsas al vacío.

Granadilla

Botella de agua

4 Avena fría o caliente

Arepa o muffins de vegetales como zanahoria o ahuyama

Manzana o pera

Botella de agua

5 Kumis

Barra de cereal o paquete de cereal individual

Picado de frutas mixtas (empacadas en recipiente hermético y previamente refrigeradas)

Botella de agua

Bien hidratados

* Si es posible, hay que darles una botella de agua para que se la lleven al colegio: agregar una en sus mochilas o bolsas de deporte.

* Inste a los niños a beber un vaso de agua cuando se levantan por la mañana. De hecho, incluso de noche cuando están durmiendo, los niños pierden agua.

* Si beber agua durante el día se convierte en un hábito, los niños seguirán haciéndolo aún cuando no esté con ellos.

* El exceso de consumo de bebidas con azúcar lleva a una ingesta de calorías excesiva.