Aprenda a preparar comida vegetariana

LA PATRIA | MANIZALES

Encontrar el equilibrio entre alimentación y salud es esencial para alcanzar una mejor calidad de vida.

Este es el propósito de César Arias, experto en medicina ayurveda, quien desarrollará hoy un taller de cocina vegetariana en la finca Museo Hindú Natuveda en la vereda San Peregrino a 10 minutos de Manizales.

El experto manifestó que el programa, de 10:00 de la mañana a 5:00 de la tarde, incluirá un curso de nutrición y terapias para vivir en armonía.

"Al consumir comida vegetariana se minimizan emociones como la rabia, el odio y el resentimiento y se gana en producción de buenas ideas".

Añadió que los asistentes aprenderán a conocer qué alimentos son ideales para cada tipo (delgadas, medianas y altas de peso). "No es lo mismo que una persona obesa consuma banano, porque puede retener más líquido, a una delgada que le provee proteína y fuerza".

El programa se complementará con terapias para superar momentos de duelo, angustia, pánico y dolor.

$149 mil es el valor del taller.

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Ayurveda es el nombre de la medicina tradicional de la India que tiene como objetivo común la unificación de cuerpo-mente y espíritu, proclamando que la enfermedad y la salud son el resultado de la confluencia de tres aspectos principales de la existencia o doshas.

Ayur = vida

Veda = conocimiento