La albóndiga enfermó a funcionarios de la Licorera

LA PATRIA | Manizales

65 funcionarios de la Industria Licorera de Caldas (ILC) consumieron las albóndigas preparadas en el restaurante de la entidad y después de unos minutos 14 de ellos presentaron síntomas de intoxicación.

Carlos Humberto Orozco, secretario de Salud de Manizales, explicó que fue una enfermedad transmitida por alimentos (ETA) la cual puede ser por infección intestinal o por intoxicación.

"La primera, es ocasionada por una bacteria y, la segunda, la genera una toxina que también producen las bacterias. En este caso se intoxicaron por consumir las albóndigas elaboradas la noche anterior. El reporte lo recibimos ayer. Ninguno quedó hospitalizado, solo tres permanecieron un poco más", dijo.

Agregó que los técnicos de saneamiento ambiental inspeccionaron el lugar y no encontraron nada raro, pero que tomaron muestras del alimento para analizarlas. A más tardar en cuatro días se conocerá el resultado. 

No obstante, el gerente de la ILC, Jorge Iván Orozco Hoyos, tiene otra versión de los hechos. Según él, la empresa ha teniendo una seguidilla de incapacidades de sus trabajadores. "No soy el médico de la empresa, pero tengo conocimiento como gerente que tenemos alrededor de 10 casos de personas que han tenido problemas estomacales y de ellos 3 están hospitalizados. No sé si es verdad, pero aparentemente hay un tema de gastroenteritis que viene afectando parte de la población de Manizales", expresó.

Añadió que el caso lo están teniendo en cuenta los médicos de la empresa y las autoridades de salud de la ciudad.

"Mañana (hoy saldrá un comunicado nuestro y uno más de las autoridades que tiene que ver con la salud en Manizales). Como prevención estamos examinando el agua, los alimentos y todo el plan para prevenir algún tipo de problemas futuros dentro de la empresa".