Noticias de Manizales y Caldas,
Abril 28 2024
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LA PATRIA | Manizales
El programa de Alimentación Escolar en Caldas sacó hace dos años un informe que mantiene alarmadas a las autoridades educativas y de salud: “El 23% de la población escolar matriculada presenta sobrepeso y obesidad”.
El diagnóstico llevó a que la Secretaría de Educación departamental actual asuma el reto de tener, a 2019, tiendas escolares en el 50% de las instituciones educativas. Manizales camina en la misma iniciativa.
Las propuestas encajan en el pacto de no vender bebidas azucaradas a menores de 12 años en los colegios, firmado porPostobón, Pepsico, Coca Cola, Coca Cola Femsa, Bavaria, RedBull, AJE y Monster Energy, agremiadas en la Cámara de la Industria de Bebidas de la Andi.
Las compañías acordaron distribuir en las instituciones educativas: agua mineral y potable tratada, jugos 100% de fruta, bebidas cuyo contenido de fruta sea superior o igual al 12% y bebidas a base de cereal (las maltas).
Los males
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Según cifras del Ministerio de Salud, en el mundo hubo 184 mil muertes en 2015 atribuibles al consumo de bebidas azucaradas, no solo gaseosas, pues aquí se incluye desde los té hasta bebidas achocolatadas.
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El consumo de líquidos como las gaseosas puede desencadenar en la muerte por enfermedades como diabetes, que en el índice de mortalidad citado por el Ministerio es del 72,3%; mientras que 24,2% se debe enfermedades cardiovasculares y 3,5% a cánceres de esófago, colon, páncreas, de mama, de útero, riñón y vesícula biliar.
Tenga en cuenta
El acuerdo incluye elementos como:
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Comercializar, exclusivamente en escuelas primarias, agua mineral y potable tratada, jugos 100% de fruta, bebidas cuyo contenido de fruta sea superior o igual al 12% y bebidas a base de cereal.
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Implementar del sistema de etiquetado frontal, adicional a la tabla nutricional, que le brinde al consumidor información nutricional clara y completa.
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No se hará publicidad relacionada con bebidas en escuelas primarias, excepto que sean solicitadas específicamente por o con el acuerdo de la administración de cada colegio.
Las medidas
En Caldas
Fabio Hernando Arias, secretario de Educación
Aunque este pacto nacional comenzará desde el 2017, en Caldas ya se implementa el programa Tiendas Escolares Saludables como meta en el Plan de Desarrollo. A través de la circular número 039 del 3 de marzo pasado, se hizo un llamado a los rectores para que incluyan, en los contratos vigentes con los prestadores del servicio de tienda escolar, acciones que promuevan hábitos saludables en las instituciones educativas, ventas de frutas y verduras, alimentos saludables y otros productos que contribuyan a la buena nutrición de los niños.
En Manizales
Juan Carlos Gómez, secretario de Educación
Somos pilotos a nivel nacional en tiendas escolares saludables. Lo que se pretende es que haya un equilibrio entre el consumoy la venta, un equilibrio nutricional. Que en las minutasaprobadas por los consejos directivos de los colegios se les exija a los posibles proveedores o a quienes manejen las tiendases equilibrio nutricional para los estudiantes. Estamos trabajando duro en el tema y vamos a empezar con el colegio Villa del Pilar y con el que el colegio que se construye enmacroproyecto San José. El objetivo es tener tiendas escolar saludables en todas las instituciones.
Mirada de expertos
Sandra Alfaro, nutricionista
Un jugo de los que venden en botella o cajita tiene casi tanta azúcar como una gaseosa. El porcentaje de fruta es mínimo.
Hernando Villamizar, pediatra
El problema de las maltas no es de nutrientes, sino del alto contenido de azúcar, que excede el consumo recomendado en el día.
Sin extremos
La nutricionista y profesora de la Universidad del Rosario, Olga Lucía Obregón, recomienda reemplazar las gaseosas con jugos naturales y agua. Agrega que la medida, si bien es positiva, debe ir acompañada de campañas de educación nutricional. "No debemos irnos al extremo a decir que el azúcar es mala porque el cuerpo lo necesita, lo malo es no manejar la cantidad que se consume".
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