SENA Caldas se destacó en el IV Campeonato Nacional de Cocina

LA PATRIA | MANIZALES

Entre diez universidades e instituciones de educación superior del país, aprendices del SENA Caldas ocuparon los primeros lugares en el IV Campeonato Nacional de Cocina en las categorías de 'mejor entrada – cocina juvenil',  y 'mejor torta de chocolate -  cocina juvenil', que se realizó en el marco de la VIII Feria Internacional de la Alimentación, Alimentec 2014.

Con una entrada conformada por tamalitos de repollo, rellenos de puré de papa criolla, vieiras, cebolla, pimentón, ajo y crema de coco con ají, David Alzate, Miguel Franco y Leady Cartagena, aprendices de Técnico en Gastronomía, se llevaron el premio a la mejor entrada en la modalidad de cocina juvenil.

“Estamos muy contentos con el resultado, nos enfrentamos a otros competidores del país que tenían mucha más experiencia que nosotros”, expresó David Alzate, capitán del grupo caldense.

De otro lado, Luisa Fernanda Cuartas, Diana Carolina Gutiérrez y Sebastián Montes, aprendices de Técnico de Pastelería, obtuvieron el primer puesto en la categoría ‘Mejor torta de chocolate – cocina juvenil’.

Otros aprendices de las regionales del SENA Distrito Capital y Meta también se destacaron durante el evento.

“Felicitamos a los aprendices de la Regional Caldas por los triunfos en las categorías ‘Mejor entrada’ y ‘Mejor torta de chocolate’, también a los aprendices de Distrito Capital por el primer puesto en la categoría ‘Mejor plato fuerte’  y Meta por el  triunfo obtenido en pastelería”, resaltó el director general del SENA , Fernando Rojas Rojas.

La Asociación Colombiana de Chefs fue la organizadora del campeonato que culminó anoche en Bogotá y que hizo parte del Alimentec 2014.