¿Qué sucede cuando una vaca se cae en un hoyo? Pues… que hay que sacarla aunque “sea en sábado” como dice el evangelio. ¡Vaya maniobra más endiablada! Hay que cargar en hombros la vaca o el buey o el toro. Los animales patalean. Hay que agarrarles las cuatro patas. Toda una faena.

Estamos hablando de las fiestas españolas que atraen miles de turistas de todo el mundo. Una de ellas es la “Tomatina” que se celebra en el pueblo de Buñol de la provincia de Valencia. Se arrojan toneladas de tomates unos a otros, de modo que todos quedan “entomatados” y como si estuvieran ensangrentados. La fiesta tiene sus reglas. Una de ellas dice que los tomates se deben aplastar, “espichar” como decimos familiarmente, antes de arrojarlos, para no hacer daño a las personas. Se deben usar gafas, se debe llevar ropa vieja que después se tira, no se deben arrojar botellas ni otros objetos, solo tomates, está prohibido romper las camisas de los participantes de la fiesta, se deben cuidar las cámaras fotográficas y se debe buscar alojamiento con anticipación pues asisten miles de turistas y el pueblo es pequeño. Las calles del pueblo también quedan totalmente rojas. En Colombia Sutamarchán, Boyacá, famoso por sus longanizas, celebra una fiesta similar, con tomates desechables, no aptos para el consumo. La fiesta pretende incentivar el cultivo del tomate en el municipio.

En varios pueblos del sur de España, en Andalucía por ejemplo, se celebran las Fiestas de Moros y Cristianos, que rememoran los siglos de permanencia de aquellos en España. Son particularmente famosas estas fiestas en Alcoy, Alicante.

Hay un detalle, tremendo y sabrosísimo detalle, que a mí y a todo mundo enamora de muchas fiestas de pueblos en España: que hay comida gratis para todos. Se preparan unas enormes “olladas” de paella para propios y extraños y los toneles de vino están a disposición de todos con bíblica prodigalidad.

Otras fiestas dignas de mención y sobre todo de celebración son las siguientes: La Semana Grande de Bilbao con la fiesta de Nuestra Señora de Begoña y el Descenso Internacional del Sella que se celebra entre las localidades de Arriondas y Ribadesella en Asturias. Hablo de lo que conozco y he vivido. La fiesta se celebra desde 1929, con un paréntesis en la Guerra Civil Española. En 1994 participaron 1.400 embarcaciones y este certamen deportivo constituye la cita más importante del piragüismo mundial.

Otras fiestas, muy concurridas por cierto, son las que se celebran en Sevilla, una de ellas es su celebérrima Semana Santa, la más importante del mundo después de la de Roma. Y no es la única famosa en España. Son muchas. Destaco, además, la de Málaga. conocí las andas, pesadísimas, todas de oro y plata, en que son llevadas las estatuas. Es celebrada internacionalmente la Feria de Abril de Sevilla, a la que asisten famosos de toda España, cantantes, actrices, modelos, toreros, etc. Es un escaparate de beldades vestidas a la andaluza. Recordemos que Sevilla es ciudad importante para nosotros los hispanoamericanos, allí están los archivos de nuestra historia de la época de la conquista, de la colonia y aún de la independencia. Hablaremos de ello.

Una fiesta que es un soberbio espectáculo de la naturaleza es la Fiesta de los Cerezos en Flor de Jerte, Cáceres. En inglés: “Cherry trees blosom festival”. La región es un tapiz de cerezos que cuando florecen se convierten en un manto de blancura total que en época de cosecha se mezcla con el rojo de las frutas.