Abierta la convocatoria para el Premio a las Cocinas Tradicionales

Bogotá. Hasta el 29 de abril estará abierta la convocatoria para el Premio Nacional a las cocinas tradicionales 2016, galardón que llega a su novena edición.

Este premio tiene como objeto convocar a cocineros portadores de la tradición culinaria de las distintas regiones del país, estudiosos de las ciencias sociales, de la biodiversidad y conservación ambiental para que participen con una receta de las cocinas tradicionales de su región, en la categoría de reproducción.

Foto | Colprensa | LA PATRIA

Por intermedio de la Dirección de Patrimonio, el Ministerio de Cultura planteó la formulación de una Política para el conocimiento, salvaguardia y fomento de la alimentación y las cocinas tradicionales del país, que fue adoptada en febrero del 2012, para su expedición y divulgación.

Desde 2007 se viene promoviendo el Premio Nacional a las Cocinas Tradicionales Colombianas enfocado en la recuperación, recreación y divulgación de la riqueza culinaria del país mediante la documentación, investigación de las cocinas y sus saberes asociados. 
Igualmente, es un paso más que permitirá socializar y dar a conocer la riqueza culinaria del país por medio de la enseñanza de las recetas de los ganadores. 

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Este año Mincultura ofrece 60 millones de pesos, los cuales serán distribuidos en un primer lugar con 40 millones de pesos; un segundo lugar con seis millones de pesos y el tercer lugar con cuatro millones de pesos.