En Manizales está el mejor nuevo cocinero del Eje Cafetero

LISET ESPINOZA

LA PATRIA / MANIZALES

La tercera fue la vencida para el manizaleño Julián Mateo Londoño, quien la noche del martes se convirtió en el Mejor nuevo cocinero del Eje Cafetero al salir vencedor en esa categoría de la edición 15 de los Premios La Barra, que se realizó de manera online.

“Era la tercera vez que participaba. Me deja muy alegre, feliz por este logro. Este premio es para toda la comunidad, para el gremio gastronómico y lo que ratifica es que las cosas se siguen haciendo bien a pesar de las adversidad”, manifestó Julián, quien vio la transmisión desde su casa.

Julián es docente de gastronomía de la Universidad Autónoma de Manizales y del Politécnico Nacional y está a la espera de recibir indicaciones de los organizadores para reclamar su premio que, ante la pandemia por el coronavirus, será económico para apoyar al sector.

Más ganadores

Aparte de él, cuatro establecimientos de la ciudad también se destacaron durante el evento, siendo los mejores del Eje Cafetero. La Roquesa fue elegida como la mejor en barra de licores. Místico, mejor restaurante casual, y Vino & Pimienta se llevó el título a mejor restaurante a manteles. Además, Suzette no solo obtuvo el primer lugar como mejor propuesta de panadería, sino que fue la ganadora nacional por encima de postulados provenientes de regiones como Centro, Pacífico, Caribe, Antioquia, Santanderes y Tolima. En la edición del 2019, Suzette también se llevó el primer lugar en esa categoría.

Dato

En esta edición Pereira obtuvo tres reconocimientos al igual que Quindío.