Compiten por tener el mejor sabor y sazón en la cocina

LISET ESPINOZA

LA PATRIA | MANIZALES

Son artistas y deberán demostrar su creatividad en la preparación de un plato. La agilidad mental los pondrán a prueba para escoger en tres minutos los ingredientes necesarios para preparar su mejor receta. Desde anoche, 18 famosos, entre actores, cantantes, youtubers, presentadores y un humorista, se le midieron a indagar el mundo de la gastronomía a través de MasterChef Celebrity, el nuevo programa del Canal RCN.

No son expertos en la cocina, pero se le midieron a entrar a ella y ayer los televidentes observaron los primeros platos de los participantes, quienes durante su estadía conocerán los sabores de Colombia y a su vez exaltarán destinos como Villa de Leyva.

LA PATRIA dialogó con seis de ellos y aseguraron que además de manipular ingredientes tuvieron que maniobrar con el trabajo bajo presión, el estrés y las críticas.

La entrada

Cecilia 'Chichila' Navia se califica como una buena cocinera, pero su debilidad está en que no le gusta que la angustien o sentir la sensación de miedo, esa parte es la que le ha costado trabajo, al igual que las críticas de los jurados, quienes en un principio la hicieron llorar más de una vez.

"Estar acá da muchos nervios y con esta angustia todo el tiempo el voltaje ha sido difícil. El formato está pensado de tal manera que tienen qué ejercer presión en ti, entonces juegan con tus miedos, tus ascos, tus fobias y levantas la caja y hay una cosa horrible que en la vida no has tocado y toca hacerlo", dijo.

Al igual que sus compañeros, trabajar bajo presión se le ha dificultado porque se considera una mujer tranquila. Según ella, la persona que la conoce sabe que no se estresa por nada, que es "peace and love" y que para verla brava se necesita mucho.

"Estar acá es más de resistencia y me he centrado en sacar esa parte de más agilidad y habilidad. Mi mamá me dice que cocino riquísimo, pero que ojo, porque no tengo tres horas, hasta me manda recetas por Whatsapp y mi esposo me dice que no me tome nada personal".

Plato fuerte

Margalida Castro es sin duda una legendaria actriz de la televisión colombiana. Le encanta la pasta y el postre de las tres leches, pero no sabe cocinar. Aceptó el reto porque su mánager, Claudia, la convenció y porque quiere aprender, pero sobre todo porque es en el único proyecto en el que no tiene que estudiar un libreto.

"Quiero ser un ejemplo para la gente mayor, para que se sepan de que en la vida la actitud es lo más importante. Sorprenderse cada día, esto es una maratón culinaria en la cual estoy tomando parte. Pienso llegar a la edad que sea, pero aprendiendo", expresó la actriz.

Es poco el tiempo que le da el jurado para realizar un plato, pero a Margalida eso no la mortifica porque, según ella, tiene 55 años de entrenamiento al trabajar en varias producciones más complicadas y de más presión.

"Para mí esto es como una costura, es como cantar y bailar porque no tengo que estudiar libretos y me la paso delicioso. Me siento relajada con la presión de acá que es distinta a la de las grabaciones de las telenovelas. A mí la vida me sigue dando sabor, color y olor en esta sinfonía maravillosa de MasterChef", manifestó.

Añadió que sus hijas y sus nietos viven en Chile y su mánager le creó una cuenta en Instagram para que sepan cómo va en el programa. "Me sentí muy conectada porque un chef es chileno y en cierta medida sentía que venía un pedazo de mi familia aquí", dijo.

Ingrediente musical

Maía, la intérprete de Niña bonita, mostrará su arte desde otro escenario: la cocina. Aseguró que le va bien con la cocción de carnes, ciertos purés y mermeladas. Sin embargo, el día que le tocó manipular el mojojy, gusano de la palma, no le fue bien y, según ella, fue imposible trabajar. Asimismo, la eliminación de sus compañeros durante la competencia tampoco ha sido fácil al considerarlos sus amigos.

"Esto es hacer arte de una manera diferente. El manejo de la presión del tiempo es de las cosas más difíciles. Aquí uno aprende que el que no aguanta presión no sirve pa' buzo. Aveces es poco el tiempo y otras es mucho, entonces hay que aprender a manejarlo, porque si tienes la preparación muy temprano se enfría y está mal", contó.

Agregó que durante el programa, aceptar las críticas de los jurados ha sido complejo, pero es consciente de que lo hacen para ayudarlos. "Ellos son como el policía malo y el bueno, es algo que confunde. Además, cada chef tiene su gusto, su manera de cocinar y hasta ellos mismos discuten".

Sufridas cocciones

Ana Victoria Beltrán es recordada por su papel de Daniela Franco en la serie Padres e Hijos. Para ella enfrentarse a una caja en que desconoce qué hay dentro es una angustia constante. "Es una agonía, uno sufre todo el día. Antes, porque no sabes qué te va a tocar; durante, cuando vez qué es y miras cómo lo preparas, y después, evalúan cómo te quedó. Las críticas han sido duras. Los jurados están ahí para destruirlo a uno (risas), pero ahí se da uno cuenta de que uno no cocina", expresó.

Afirmó que no es buena en la cocina y que durante el programa se ha dado cuenta de que es mucho peor de lo que creía. Igualmente dijo que ha descubierto sus límites, porque trabajar bajo presión le ha parecido difícil.

Glamur culinario

La youtuber Daniela Vargas, conocida como Tuti Vargas, dejó sus tutoriales de belleza para sudar, llorar, maldecir y despelucarse en la cocina. Se considera un persona puntual y perfeccionista por lo que el tiempo ha jugado en su contra.

"Me ha dado duro. En la cocina hay cosas que no salen como uno quiere, entonces te bloqueas, te desesperas y Claudia empieza a decir restan cinco, cuatro minutos y no has terminado. Pero eso me ha enseñado a conocerme más y a tener más paciencia y calma en situaciones de estrés", aseguró.

Tuti es diseñadora y creadora de contenidos digitales. Por tal motivo, se siente creativa y ve la cocina como un arte en la forma del emplatado, la textura y los sabores.

"Lo importante es ser recursivo, aprender a solucionar un problema o si falta un ingrediente pensar rápido y ser ágil mentalmente para saber cómo solucionar algo, porque los jueces nos dan palo, pero nos enseñan a no tomarnos las cosas de manera personal, están evaluando tu plato, tu receta y tu preparación. Por eso, hay que tener inteligencia emocional para que esas cosas no afecten".

Se le midió a ser cocinera porque le gusta salirse de su zona de confort y porque así descubre quién es y de lo que es capaz de hacer. Asimismo, aprendió a comer alimentos que en otras épocas no haría, debido a que hace un par de años tuvo una bacteria que le provocó alergias. "Sufría mucho con los condimentos, pero acá aprendí a consumirlos, a conocerlos, entonces ha sido un cambio mental y de paladar. Además, aprendí a comer salsas, preparaciones extrañas, grillos y gusanos".

El galán

Actuar ha sido su vida y hacer arepas es su mejor preparación en una cocina. Según Rafael Novoa, eso se lo ha expresado su mejor comensal, su hija Alana, de cinco años, y la afirmación la reitera su esposa, la exreina Adriana Tarud.

"Eso es cierto, para ella las mejores arepas son las de su papá. A Rafael no lo he visto mucho en la cocina, pero me parece genial, se ve súper divertido, todos están aprendiendo y nos vamos a reír mucho, seré la primera viendo en televisión", aseguró Adriana.

Según el actor que ahora se enfoca en las producciones de series web, su esposa está feliz de que esté en la cocina porque "cree que le voy a cocinarle de ahora en adelante, pero le daré algunos tips a Adriana (risas)", dijo.

Rafael añadió que preparar una comida contra el tiempo no es fácil porque quisiera hacerla a su ritmo, pero igual se disfruta su experiencia en el programa. Sobre los jurados indicó que son duros con las críticas, pero "son tremendos maestros y eso es un arte. Por eso les tengo respeto y admiración".

La presentadora

Claudia Bahamón es de nuevo la conductora del programa y está acompañada por los chef colombianos Jorge Rausch y Nicolás De Zubiría, y el chileno Chris Carpentier, quienes evaluarán las preparaciones de los famosos participantes.

Desde hace un mes comenzó la producción de MasterChef Celebrity y Claudia afirmó que el formato es el mismo de las pasadas temporadas. "Cada que explicamos qué es lo que van a cocinar hay un poco de desastre (risas), pero una vez cocinan son más serios. MarterChef los apasiona y ellos mismos quieren demostrarse que son buenos cocineros y se han sorprendido", expresó.

Destacado

Los demás participantes son Luisa Fernanda W, Legarda, Susano José, Giovany Ayala, Variel Sánchez, Jairo Martínez, María José Martínez, Piter Albeiro, Ómar Murillo, Carlos Hurtado, Estefanía Borge y catalina Gómez.