Viejo de Caldas, con reconocimiento internacional

Tanto la Reserva Especial (12 años), como el Carta de Oro (8 años), fueron destacados por su sabor y calidad, entre 74 productos que se seleccionaron de 12 países de América Latina, luego de pasar el examen de 120 cocineros y sumilleres internacionales o expertos en bebidas y alimentos.

El concurso hizo parte de la décima edición de los International Taste and Quality Awards (Sabor Internacional y Premios a la Calidad), que cada año reúnen en Bruselas a 60 chefs y 60 sumilleres reconocidos, con el fin de catar productos de consumo corriente, provenientes de diferentes partes del mundo y destacar los mejores.

La evaluación, que incluyó el sabor de unos 1.250 productos de 75 países, le entregó a Colombia las mayores distinciones, al destacar 20 productos, entre ellos dos categorías del Viejo de Caldas.

El ron Reserva Especial obtuvo tres estrellas, la máxima calificación, y el Carta de Oro, dos estrellas.

Para Mauricio Ruiz, gerente encargado de la ILC, esta es una herramienta más para fortalecer y comercializar internacionalmente estos licores de la destilería regional. 

Café, destacado
Entre los productos nacionales se destacó el café de la Federación Nacional Cafeteros, que se llevó el premio Crystal, junto con una cerveza boliviana, máxima distinción que se concede a aquellos productos que han obtenido la puntuación más alta (tres estrellas) por tres años consecutivos.

Los productos latinoamericanos que más éxito tuvieron entre el jurado fueron las cervezas, que coparon 28 de los 74 premios, seguidas de las bebidas espirituosas (que tienen un contenido alcohólico procedentes de la destilación de materias primas agrícolas, caso uva, cereales, frutos secos, remolacha, caña, fruta, etc.) Estas obtuvieron 20 premios entre licores, tequila, aguardientes y cachasa brasileña.

Países como Bolivia, Brasil, Ecuador, Perú y México recibieron ocho reconocimientos cada uno, seguidos por Argentina, con cuatro productos premiados y Venezuela, con tres, mientras que Uruguay, Paraguay y Guatemala recibieron cada una dos reconocimientos y Costa Rica uno.

Todos los fabricantes que sometieron sus productos a examen de forma voluntaria podrán lucir el sello distintivo que otorga el International Taste and Quality Institute sobre sus envases o en campañas promocionales.

* Con información de Efe