Valentina Molano, nueva campeona Regional de Baristas Zona Centro

LA PATRIA | Manizales* 

Valentina Molano, barista de Amor Perfecto, compañía de Bogotá, ganó ayer el Campeonato Regional de Baristas zona Centro, organizado por Café de Colombia.

Obtuvo los mayores puntajes entre los seis baristas que llegaron a la final en El Ritual del Café del Recinto del Pensamiento.

“Mi mensaje para los caficultores es que cuentan con nosotros para exaltar en una taza de café todo el esmero y la dedicación que ponen en producir un café de calidad”, expresó la ganadora.

Los baristas son expertos en la preparación de bebidas a base de café con un profundo conocimiento del grano desde el cultivo hasta la taza.

En el segundo puesto quedó Carlos Ceferino, barista de Element Coffee Company y Finca La Rivera, de Calarcá (Quindío); y el tercer puesto fue para Luisa Fernanda García, barista de El Barista La Ruta del Café, de Pereira (Risaralda).

“Quedamos muy contentos, encontramos un nivel muy bueno. Se ve que cada vez hay más muchachos interesados en este tema del barismo y vemos que hay un nivel muy interesante para nuestro Campeonato Nacional en Bogotá”, indicó Andrés Camilo Elizalde, Juez Líder de las Competencias Nacionales de Barismo, en alusión al XVI campeonato colombiano que se llevará a cabo en Corferias (Bogotá) en Cafés de Colombia Expo 2022.

Esta feria organizada por Café de Colombia retoma este año la presencialidad del 5 al 8 de octubre luego de dos años de estar suspendida por la pandemia. 

El Campeonato Regional de Baristas zona Centro fue patrocinado por Amor Perfecto, Café Iguana, SENA y Escuela Nacional de la Calidad del Café y del Paisaje Cultural Cafetero, Hotel Estelar Recinto del Pensamiento, Tempesta Barista, Victoria Arduiro y el Comité de Cafeteros de Caldas.

Los tres primeros puestos obtienen además reconocimientos de $1.000.000, $700.000 y $400.000 respectivamente.

Resultados

* 1er puesto: Valentina Molano, Amor Perfecto (Bogotá)
* 2º puesto: Carlos Ceferino, Element Coffee Company y Finca La Rivera (Quindío)
* 3er puesto: Luisa Fernanda García, El Barista La Ruta del Café (Risaralda)
* 4º puesto: Juan Camilo Cardona, El Barista La Ruta del Café (Risaralda)
* 5º puesto: Jacobo Cárdenas, Altos del Tío Conejo (Caldas)
* 6º puesto: Heiner Bardales, La Pasión del Cielo Café (Caldas)

Ellos hacen parte del grupo de 8 baristas que durante la primera ronda de presentaciones ayer viernes obtuvieron cupo al próximo Campeonato Nacional de Barismo. Participaron 10 baristas.

*Con información del Comité de Cafeteros de Caldas.