Paisaje Cultural rueda en Manizales

El evento Rueda por el Paisaje Cultural Cafetero, que visitará 15 municipios que hacen parte del PCC, tiene como fin promover las diferentes marcas de café de los productores de la región y generar sentido de pertenencia de los habitantes por el PCC.

Este encuentro, organizado por la Federación Nacional de Cafeteros, junto con el Comité Departamental de Cafeteros y Propaís, incluye un camión, en el que se exhiben las marcas de café tostado del área del PCC, con muestras y degustaciones para los asistentes y visitantes.

Adicionalmente, un barista realizará preparaciones de la bebida, animado además con palabreros que estarán todo el día en el evento, sumado a una serie de concursos y talleres de preparación.

A la par, varios productores podrán participar en una rueda de negocios, en la que tendrán la opción de ofertar su grano ante compradores nacionales e internacionales.

Consumo de café

El evento coincide con la celebración que se realiza en todo el mundo, del día internacional del café, que tiene como fin impulsar la demanda del grano.

Aunque hasta hace unos años la demanda interna en Colombia no superaba el millón 200 mil sacos de 60 kilos, de acuerdo con el programa Toma Café, de la Federación de Cafeteros, a la fecha ya alcanza los 1,6 millones de sacos, el 13,17% de la producción del año pasado en el país (12 millones 140 mil).

El indicador sigue siendo bajo con respecto a naciones como Brasil, el principal productor del mundo, donde hoy la demanda interna es de unos 21 millones de sacos, cerca del 42% de su producción anual.

Sin embargo, Andrés García, vocero del programa, sostiene que la tendencia nacional es buena, luego de 25 años de descenso.

¿Cuántos tintos se toma al día?

* Gustavo Salazar Grisales: antes tomaba unos 10 o 12, pero le he reducido un poco a la bebida, fui muy tintero.

* Gustavo Valencia : cinco al día, me encanta, pero clarito y con limón.

* Otoniel Alzate: antes me tomaba unos ocho o 10. Me gusta sin azúcar y con limón.

* Marco Aurelio Ríos: unos tres, me gusta mucho.

* José Gómez: me gusta oscuro. Me tomo unos tres.

* Libardo Gutiérrez: unos seis al día. Me lo tomo oscurito y con una cucharadita de azúcar.