Mejores cafés de Caldas, listos para la subasta

Redacción | LAPATRIA

Los mejores cafés de Caldas participarán hoy en la primera subasta regional.

Con la participación de unos 12 compradores nacionales y externos, los 10 mejores cafés del departamento participarán en esta puja que se iniciará a las 2:00 p.m en la Plaza de Bolívar, con el apoyo del Ministerio de Agricultura y su programa de “Cadenas Productivas”, y la Gobernación de Caldas.

El evento hace parte del 14 concurso de Cafés de Alta Calidad que se organizó en el Quinto Festival Orquídeas, Café y Arte, organizado por el Comité de Cafeteros de Caldas, el Fondo Nacional del Café, las cooperativas de

caficultores de Aguadas, Alto Occidente, Anserma, Norte de Caldas y Manizales y Almacafé.

En el concurso de Cafés de Alta Calidad participaron 300 muestras de 23 municipios de Caldas, acopio que se inició desde octubre del año pasado hasta el 30 de diciembre pasado. En esa primera selección se eligieron las 204 mejores muestras y en la segunda fase se eligieron en el Ritual del Café 84 muestras.

De estas, el 18 enero con un panel de catadores expertos (Q Graders) se eligieron los 30 finalistas y hoy se premiarán los 10 primeros en el Auditorio Principal del Recinto del Pensamiento, como parte del seminario académico “Economía y Tecnología Cafetera”, con los que se efectuará la subasta.

Apertura de mercados

Pedro Felipe González, coordinador del programa de Cafés Especiales, resaltó la puja como una forma de abrir mercados para el café de Caldas y destacar las cualidades excepcionales de las cosechas y fortalecer las relaciones comerciales con los compradores.

Aunque se premiarán los 10 mejores, los 30 finalistas harán parte del cuadro de honor, por ser la mejor expresión de la

alta calidad del café de Caldas y de la dedicación y compromiso de los caficultores.

A los 30 finalistas se les dará un reconocimiento de $500 mil cada uno. Los 10 mejores tendrán reconocimientos económicos adicionales, según el puesto que ocupen.

A quienes participen en la subasta se les hará una reliquidación de los ingresos adicionales por la venta de su café.