Celebran ayudas para el café pasillado

JUAN CARLOS LAYTON

LA PATRIA | MANIZALES

Henry Pineda, cafetero de Villamaría (Caldas), estaba feliz ayer con la nueva tabla que comenzó a publicar la Federación de Cafeteros para el café pasillas o de menor calidad, afectado por el verano.

A las 4:38 p.m. el gremio publicó los precios del café tipo Federación, con un valor promedio de $6 mil 400 el kilo, y del café defectuoso o pasillas, a $3 mil 200 el kilo.

La medida llamó la atención, pues en la historia reciente de la Federacafé, solo se mantenían tablas para los granos ciento por ciento de calidad.

Si un cafetero llevaba a vender su café, solo le pagaban hasta un 5,5% del café pasilla que se registraba en las muestras que le hacían. A partir de ese porcentaje no se le reconocía un peso adicional por el resto del café defectuoso y tampoco podía recuperar ese grano averanado.

Sin embargo, desde ayer no solo se reconoce el total del grano afectado, sino que se publica el precio de referencia, valor que será igual para todo el país. Este variará todos los días, según las condiciones del mercado.

De acuerdo con el gerente general de la Federación de Cafeteros, Roberto Vélez Vallejo, el objetivo principal es que se tenga un referente y los tostadores paguen un valor justo por ese café de segunda.

La medida también se toma después de unas muestras que se hicieron en Colombia, en las que se determinó que a pesar de ser un grano pequeño, en muchas ocasiones el café pasilla es una almendra que se puede aprovechar y con la que se puede hacer un buen café.

Con estos dos hechos, la meta no solo apunta a que el productor tenga un mejor ingreso, sino que se fortalezca la comercialización de estos coproductos, teniendo en cuenta que desde octubre del año pasado también se abrió una nueva opción para exportarlos.

Estas medidas se complementan con otras adoptadas desde el año pasado, y que apuntan a reducir los castigos por el café brocado (ver info: Ayudas en broca).

A mantener la calidad

Carlos Alberto Giraldo, cafetero de la vereda Santodomingo en Villamaría, también celebró el anuncio, pues aunque sabe que no serán precios muy altos, por lo menos tendrá un ingreso adicional. "Antes ese café se perdía, era como la utilidad para los privados y de las cooperativas".

Pese a ello, el gerente de la Federacafé hizo un llamado urgente a los productores para seguir esforzándose a la hora de beneficiar el café, teniendo en cuenta que de no mantenerse esta buena práctica, el grano presentará defectos en taza que serán castigados en el mercado.

También resaltó que esto no afectará la calidad del grano colombiano, teniendo en cuenta que los dos tipos de café están totalmente diferenciados.

Solo las exportaciones de café que cumplan con las normas de calidad para los despachos al exterior recibirán certificado asociado con el origen Café de Colombia.

"La medida de las pasillas busca que tengan un precio lo más estable posible, de tal forma que no hagan agosto los compradores de pasillas o pasilleros, y los exportadores", sostuvo.

Octavio Jaramillo Arango, cafetero del sector de La Cabaña y exdirigente cafetero, celebró la determinación, aunque cuestionó la demora de esta decisión, pues desde el año pasado se prendieron las alertas por los daños en el café ante el efecto de El Niño.

"De todos modos es una ayuda más para el sector y una forma de mitigar los problemas que hoy tenemos ante el intenso verano".

Opinan

* Henry Pineda, cafetero de Villamaría, finca La María. Aparentemente es una buena medida, al menos nos van a pagar por todo el café de baja calidad.

* Carlos Alberto Giraldo, cafetero de la vereda Santodomingo, (Villamaría): Es una medida buena, por lo menos las pasillas no se van a perder. Ojalá todo eso tan bueno sea cierto.

* Sigifredo Obando Londoño, Manizales: Eso beneficiará mucho al productor, teniendo en cuenta que esos cafés de menos calidad no se valoraban.

* Gustavo Villa, caficultor Neira: Todos los anuncios para favorecer al productor siempre son muy bien recibidas. Ojalá esto ayude a mejorar el precio y a tener mayores ingresos.