Café con calidad, desde la mata hasta la taza

El secretario departamental de Agricultura, Ángelo Quintero Palacio, organizó ayer un taller de cafés de alta calidad, con la participación de varios empresarios y productores de Caldas. La meta es que se pase de un producto que se vende como un commodity o materia prima, a un alimento con un valor diferenciado, y que incluya una garantía de calidad, desde la mata hasta la taza. El plan se complementa con el programa que organizó la Federación de Cafeteros y Proexport sobre exportaciones de café con valor agregado.