Arroz, papa y verduras, los que más golpean el bolsillo

Adriana Osorio

LA PATRIA|MANIZALES

El arroz, la papa y las verduras, además de los implementos de aseo se convirtieron en los productos en los que más aumentos de precios sintieron los manizaleños en lo que va del año.

La queja general de los consumidores consultados por LA PATRIA, en un recorrido realizado por supermercados, se debe al aumento en el arroz.

Jorge Castaño hizo la comparación. De $14 mil que pagaba hace un mes por cinco kilos de arroz pasó a pagar cerca de $17 mil. Un kilo está en $2 mil 950. Dice que también aumentaron de manera considerable los utensilios de aseo, y la panela, que subió $400 el atado. Según sus cuentas, en total el precio del mercado se incrementó entre $40 mil y $45 mil. "El problema es que no es lo único que aumenta. El transporte también se incrementó".

En el caso de la papa, según los datos de la Plaza de Mercado, el bulto de 48 kilos pasó de $56 mil a $65 mil, es decir que una cuartilla (3 kilos) pasó de costar $3 mil 500 a cerca de $4 mil 150.

Una muestra de los reajustes que se han sentido este año, se evidencian en la lista que Dora Inés Muñoz hace cada mes antes de mercar. En su cuaderno tiene anotados con tinta roja los precios que pagó el mes pasado y con verde, los de este mes. Según sus notas, el paquete con cinco quilos de arroz subió $2 mil 280; los condimentos aumentaron $400 y la mantequilla, $550. Entre tanto, productos como los guantes de cocina, la avena y el papel higiénico los compró a igual precio.

"En algunas cosas los incrementos fueron de $50 o $100 y uno entiende, pero hay otros productos que se elevaron mucho y entonces uno tiene que priorizar, no puede llevar todo algunas veces. Toca empezar a sacar del carro", asegura Dora Inés.

Otros consumidores como Yamilé Bernal aseguran que ha sentido mayores alzas en la verduras y la carne. "Tratamos de mercar con $250 mil cada 15 días, cuando se puede, porque o uno compra el mercado completo o paga todas las facturas", expresó.

En perecederos

Según Luis Gonzaga Serna, director de la Asociación de Consumidores de Manizales y Caldas, en el análisis de 48 perecederos, que realiza cada mes la entidad, encontraron un comportamiento satisfactorio en diciembre, pues tres productos tuvieron incrementos y 23 bajaron de precio. "El valor de la canasta de consumo que estudiamos pasó de $76 mil 160 en noviembre a $69 mil 900 en diciembre. Solo subieron de precio el tomate chonto, la guayaba dulce y el banano, mientras que 22 productos se mantuvieron estables y 23 bajaron", explicó Serna.

Otra situación diferente se presentó en enero. Para el pasado mes se generaron incrementos en más alimentos, aunque Serna aclara que esto se debe a una mayor demanda en la ciudad, por la temporada de la Feria de Manizales. El aumento general en el mes pasado fue del 9,94%. En la lista se encuentra que 27 productos aumentaron, 11 rebajaron y 10 siguieron estables, al compararlos con los datos de diciembre.

"La canasta pasó, entre diciembre y enero, de $69 mil 900 a $76 mil 850. Podemos decir que casi quedó al mismo precio que en noviembre pasado".

Serna agregó que entre las razones de las alzas se encuentran la escasez de algunos productos que llegan de otras regiones y que surten las plazas principales como las de Bogotá, Medellín y Pasto. Además, de que es necesario tener en cuenta que Manizales trae de afuera entre el 70% y el 80% de los alimentos.

"Otra situación es que a mayor demanda se aumenta el precio. En diciembre muchas personas se van de la ciudad, y, por el contrario, en enero llega mucha gente".

Las recomendaciones del líder de la Asociación es que los consumidores aprovechen los productos que bajaron de precio y sustituir aquellos que se incrementaron.

Este consejo aplicaría para ciudadanos como Sandra Milena Galviz, que el martes pasado, mientras mercaba, se quejaba de los aumentos del tomate, la papa y el arroz.

¿En qué alimentos ha sentido mayores alzas de precios?

Clara Elisa Rodríguez, compradora

No sabría decir en qué productos, pero me imagino que pagaré más ahora, que hace dos meses que mercamos.

Andrés Escalante, comprador

Todo está más caro, pero se nota más en la papa, el lulo, el tomante chonto y el pepino.

Carlos Campuzano, vendedor de frutas y verduras

Entre lo que más ha subido está el tomate chonto. Costaba $1.200 el kilo y está a $2 mil.

Luis Gonzalo Aristizábal, vendedor

Subió la habichuela, que está a $9 mil las seis libras y antes costaban $4 mil; el tomate de aliño, la mora.