En Santa Rosa de Cabal rompieron récord mundial de café

JULIÁN GARCÍA

LA PATRIA | SANTA ROSA

15 mil 523 tazas de cafés especiales, servidas en cuatro horas continuas, le dieron a este municipio de Risaralda el segundo récord Guinness. Los santarrosanos obtuvieron el primero el 5 de marzo del año 2011 con mil 917 metros de embutido, lo que hizo que conocieran su tierra en otros países como la del chorizo.

La jornada de toma de café más grande del mundo se realizó el pasado sábado en el parque Las Araucarias, de 1:00 a 5:00 de la tarde.

Esta actividad se hizo durante la celebración de las XXXIX Fiestas de Las Araucarias y los 171 años de fundación del lugar. También coincidió con el Día Nacional del Café.

Baristas del Sena provenientes de Caldas, Risaralda, Quindío y Antioquia instalaron una carpa en la calle con las máquinas para preparar el producto. Nicolás Rodríguez, instructor de cafés especiales del Sena Antioquia, manifestó que estuvo pendiente de sus alumnos para que dieran calidad y agregó que con el título obtenido "se saca la cara por Colombia".

El alcalde de Santa Rosa, Carlos Eduardo Toro Ávila, resaltó la importancia de la actividad: “Vamos a convertir este pueblo en un polo de desarrollo turístico regional. Mostramos internacionalmente nuestro potencial humano”.

Batir el Guinness World Record

*Fueron necesarios 300 kilos de café pergamino seco. 17 asociaciones cafeteras de Risaralda lo donaron.

*Se utilizaron 10 mil litros de agua.

*Alemania tenía el récord mundial con 8 mil 730 tazas.

*En Tunja (Boyacá) se sirvieron 13 mil 567 tazas, pero no se cumplieron los protocolos para estar en los Guinness.

Voces

Les ganamos a los alemanes y nos convertimos en los mejores tomadores de tinto: Alicia Días.

El café es muy importante para la región. Estoy muy contenta con este triunfo: Esperanza Echeverry.

Estamos sacando la cara por el país y nos estamos dando a conocer: Martha Cecilia Maya.

Se destaca la producción de café y el trabajo de los campesinos: Héctor Fabio Valencia.