Haga más rentable su finca ganadera

Cristian Camilo Aguirre

LA PATRIA | Manizales

Una ganadería más sistematizada, donde las hojas de cálculo sea el eje de todas las acciones, es lo que propone Juan Manuel Cubides con su programa Seis estrategias para ganar más plata.

Él dirige de la Escuela de Negocios Agropecuarios y lleva 30 años capacitando a ganaderos para que aumenten sus ganancias.

Cubides manifiesta que las hojas de cálculo ofrecen la posibilidad de manejar una finca como una empresa. "El programa permite hacer cálculos con facilidad, además de compararlos, para a partir de allí sacar conclusiones y tomar decisiones", asegura el ingeniero agrónomo.

Conozca las seis estrategias que plantea y en las que solo se requieren organización.

1. Configurar el inventario de las hembras

Juan Manuel Cubides dice que el concepto de inventario en la ganadería se ha ignorado y no tiene la suficiente relevancia. El agrónomo recomienda realizar un catálogo por edades. Después de los datos que obtenga puede decidir si reemplaza animales. Recomienda vender ejemplares en las edades que le sobran y comprar en las faltantes, esta estrategia ayudará a tener un hato renovado cada cinco años lo que aumentaría sus ingresos.

- El 50% de sus animales debe ser mayor de 30 meses.

- El tamaño de la finca ayuda a determinar cuánto ganado se puede tener.

- No se afecta el patrimonio.

2. Control de la producción de leche

En este punto Cubides recomienda tener más control sobre las actividades que realizan los empleados de la finca. "Tradicionalmente la leche producida en un día se pesa, lo que yo recomiendo es que se haga el registro sobre la destinación de la producción", lo que significa registrar la cantidad de leche que se destina para la venta, para la finca, entre otros. Al llevar datos de esta actividad el ganadero conocerá los promedios de producción diaria.

- Los empleados se sienten más vigilados.

- Se evita el robo de leche.

3. Aumentar la ganancia de peso diariamente

Aquí Cubides propone no comprar animales y dejarlos años engordando para venderlos. Para el director de la Escuela de Negocios Agropecuarios es mejor adquirir reses con más frecuencia, por ejemplo cada 90 días, al finalizar ese tiempo podrá vender para después comprar. "De esta manera la finca se convierte en una fábrica de carne y el ganadero hará más presencia en el mercado", dice.

- Diariamente se debe pesar al animal para hacer la relación de ganancia/peso.

- Lo ideal es que el ganado aumente entre 700 y 800 gramos diarios de peso.

- Según Cubides, el promedio nacional es de 400 gramos.

- Para cumplir la meta almacene pastos para los meses de altas temperaturas.

4. Pastoreo en rotación

Primero debe determinar cuál es la mejor especie de pasto o forraje para su finca, puesto que cada variedad tiene un punto en el que más nutrientes ofrece a los animales. Al realizar la división por potreros, en las hojas de cálculo podrá determinar los días de permanencia y el periodo que deben permanecer allí.

- Las pasturas se recuperan más rápido.

5. Almacenaje de alimento

El tamaño de su hato y de su finca le permitirán realizar los cálculos y determinar qué cantidad de pasto y forraje debe almacenar para las temporadas secas. "No se debe descuidar la ganancia de peso diaria". Almacenar alimento durante el año también le permitirá tener otra entrada de dinero, puesto que podrá vender forraje a otros ganaderos que no hicieron la tarea.

6. Motivación a los empleados

Al igual que en una empresa donde los empleados son el eje, en la finca los trabajadores deben ser los pilares. Juan Manuel Cubides propone dar bonificaciones según las metas cumplidas. Esto hará que se aumente la eficiencia, se disminuyan los tiempos, pero todo debe llevar un registro.

Contacto

Si requiere más información de estas estrategias puede escribir al enacursosdistancia@gmail.com

Hojas de cálculo: la más conocida es Excel. Otros servicios que ofrecen esta herramienta son Open Office, Google y Apple.