En Manizales estarán los duros en hongos medicinales

21 invitados internacionales, además de 70 expositores, asistirán al VIII Congreso Internacional de Hongos Medicinales que se desarrollará en Manizales entre el 24 y el 27 de agosto, en el Hotel Termales El Otoño.

De Estados Unidos, llegará el médico Marvin Hausman, inmunólogo y nefrólogo, quien hablará sobre el papel de los hongos medicinales en el tratamiento de enfermedades crónicas como las renales, el alzheimer y el parkinson.

Otro de los participantes será el profesor israelí Solomon P. Wasser, reconocido en el mundo científico por sus aportes al campo de la micología (ciencia que se dedica al estudio de los hongos). En el Congreso, Wasser abordará las perspectivas actuales, avances y retos de las setas medicinales.

En su tercera visita a Colombia, el científico de Hong Kong, Shuting Chang, expondrá cómo la biotecnología de hongos es una nueva herramienta para aliviar el dolor que producen ciertas enfermedades. Chang fue el que sembró la semilla tecnológica e investigativa en ciudades como Medellín, Manizales, Cali y Chocó, demostrando que los residuos de café son ideales para el cultivo de setas tropicales como el shiitake y ganoderma.

El VIII Congreso lo organiza la ingeniera química manizaleña Carmenza Jaramillo y un equipo de voluntarios que recibieron el apoyo de las Universidades de Caldas, Nacional, de Antioquia, Católica de Manizales y Autónoma de Occidente de Cali.

De los ocho congresos que se han desarrollado, éste es el primero que se hace en Iberoamérica, tres en Europa, tres en Asia y uno en Estados Unidos.