En la lonchera sume nutrición y sabor

Vanessa Sánchez

LA PATRIA | Manizales

Saber qué empacar en las loncheras de los niños es una labor que para algunos padres de familia se convierte en una tarea complicada, ya que deben encontrar el balance entre lo agradable al paladar y lo saludable. Sin embargo, lograr ese equilibrio puede resultar tedioso porque en el proceso de crecimiento los niños presentan inapetencia o prefieren productos de paquete, en vez de las frutas.

El pediatra Luis Eduardo Cortés, asegura que lo primero es diferenciar si la causa del poco apetito es un problema de salud o un mal hábito alimenticio. "En el primer caso, los niños que no comen, tampoco juegan y lucen decaídos, a ellos hay que llevarlos a consulta, pero si no es así, lo más probable es que se deba a un mal inicio de alimentación a partir de los seis meses”.

Agrega que esta condición también se presenta por la falta de alguna vitamina o mineral, ya que en el caso de los niños que nacen con bajas reservas de hierro y zinc, se debe a que la madre sufrió anemia durante el embarazo, por eso deben reforzar la alimentación con suplementos vitamínicos disueltos en agua o leche para reforzar su nutrición.

¿Cómo armarla?

La nutricionista Adriana Ruiz ofrece algunas recomendaciones para preparar una lonchera saludable, en la que recalca la importancia de brindarles a los menores alimentos integrales como cereales y frutos secos en vez de 'paqueticos', los cuales elevan los índices de glucosa en el cuerpo y un factor para aumentar los índices de obesidad.

"Cuando los padres envían dulces y gaseosas en las loncheras, estos alimentos están cargados de grasas trans, es decir, poco saludables, por eso hay que tener cuidado con el menú diario que se les empaca porque el niño puede asumir que es normal nutrirse de esta manera", señala.

La nurticionista argumenta que todo parte de la creatividad de los padres y de la presentación que les den a sus comidas, ya que en el menú se pueden incluir verduras o incluso mezclar en los jugos zanahoria, trozos de remolacha o ahuyama para irlos acostumbrando al sabor de estos alimentos,