Víctor Gómez transforma su tierra en empresa (TOLIMA)

Henry Giraldo

CORRESPONSAL|LA PATRIA

El manzanareño Víctor Gómez se considera un empresario del campo. Su finca, El Cámbulo, en la vereda La Sierra, en Fresno (Tolima) cuenta con varias certificaciones de calidad y genera siete empleos.

El café es el cultivo insignia de la familia Gómez, pero desde que Víctor se enfermó de gastritis, hace 14 años, optó también porsembrar plantas medicinales, lo que convirtió en un nuevo negocio.

Entre los cultivos está la sacha inchi, planta del Amazonas que saca lista para su consumo. "Es de gran impacto internacional; ayuda para colesterol, triglicéridos, inflamación de las articulaciones, entre otros males", resalta.

A esto se suma la generación de abono orgánico, que elabora concáscara de naranja, cereza de café, porqueriza, plumas de gallinas, gallinaza, microorganismos eficientes, miel de café. Este es un proceso de cinco etapas, aprovecha el abono para su finca, y cuandolo vende, lo hace por $25 mil el bulto.

La variedad de los productos de El Cámbulo no termina ahí. Víctor Gómez y su familia aprovechan la miel del café y producenbiocombustible con este subproducto. Inclusive hay una moto en la zona urbana de Fresno que funciona con este combustible.

Entre las certificaciones que tiene su finca están Ecocert (cultivos orgánicos), Rainforest Alliance (certificado social y ambiental), UTZ(rápido crecimiento en el mercado), Código común 4C (eliminación de prácticas inaceptables) y FLO (comercio justo) la mayoría gracias a las buenas prácticas con el café.

"El grano que cultivo también lo proceso y lo saco listo para el consumo y la venta, pues cuenta con registro Invima", comentó el campesino durante la visita que hizo LA PATRIA a su finca.

En el parque principal de Fresno, otro de sus hijos tiene un punto de venta del café. La libra cuesta $11 mil, y los mayores ingresos los consigue cuando asiste a eventos y ferias. Este año estuvo en 15.

Cómo empezó

Víctor Gómez cuenta que en el 2000, durante la crisis cafetera y ante los altos costos de producción del grano, que se sumaron a problemas en su salud, un agrónomo de la Universidad de Caldas lo animó a tener una empresa autosostenible.

"Con la información que él me dio me fui al Valle, al Instituto Campesino, donde recibí una educación básica sobre agricultura orgánica".

Víctor Gómez nació en Manzanares y desde muy pequeño sus padres, que tenían finca, fueron a vivir a Marquetalia.

No tuvo la oportunidad de estudiar mucho, pero asegura que le encanta aprender, por lo que se ha capacitado, investiga, da charlas en universidades, e incluso algunas han hecho tesis de grado en su finca.

"En el 2002 me hablaron de certificar la finca por ser productoraorgánica, me hicieron la visita de la empresa Biotrópico y conocí qué era una certificación en el año 2004. La entidad se dedica a la certificación de productos provenientes de sistemas de producción agrícola, entre otras actividades. Con acompañamiento del Comité de Cafeteros de Tolima y la Cooperativa de Caficultores formamos una asociación que nos diera la seguridad de certificar nuestra producción.El logro fue para productores de Palocabildo, Líbano, Villahermosa, Casabianca, Herveo y Fresno, con el nombre Cafinorte Orgánico".

En El Cámbulo lleva 26 años y ha recibido capacitaciones en ochodepartamentos: Caldas (Cenicafé), Risaralda, Quindío, Valle, Huila, Santander y Tolima. Gómez cuenta que el Profesor Yarumo realizó uno de sus programas en la finca.

En la actualidad Víctor se dedica a investigar con el fin de producir un herbicida, a base de aserrín de café.