Noticias de Manizales y Caldas,
Mayo 10 2024
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Julián García
LA PATRIA | Chinchiná
En los alimentaderos de las fincas cafeteras no puede faltar el sancocho a la hora del almuerzo y los fríjoles con arroz y chicharrón, a la comida.
En tiempo de cosecha, en estas cocinas llegan a preparar hasta 200 comidas en un día.
La jornada de las dos cocineras que preparan los alimentos para 80 trabajadores se inicia a las 3:00 de la mañana y termina en la noche.
En estos lugares los alimentos se cocinan en ollas de aluminio y en fogones de leña.
El dato
La alimentación de lunes a viernes cuesta $45 mil; un plato con arroz adicional, $800 y una arepa, $300.
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