Especial Día Internacional de la Tierra: Programa una aventura en la huerta

LA PATRIA | Manizales

El Día de la Tierra coincide con el mes de Los niños. Que mejor combinación para hacerle un homenaje al medio ambiente a través de prácticas ecológicas en las que se incentive el cuidado de la tierra y la alimentación sana desde temprana edad. Es lo que hace el jardín infantil Santa Bernardita, en Chipre, donde a 32 niños les enseñan a producir alimentos como frutas y verduras, que los harán personas sanas y fuertes.

Todos los días maestros y estudiantes se embarran las manos para sembrar y conocer lo que se comen.

El programa se llama una aventura en la huerta, y en realidad para los pequeños es una aventura, pues la huerta se convirtió en la asignatura más esperada y verlos cómo se divierten cuidando los cultivos es aún mejor.

No solo producen alimentos, también aprenden sobre el medio ambiente y que el suelo tiene vida.

Es una actividad de contacto fìsico con la naturaleza donde conocen su cuidado y las etapas del cultivo.

Sofía Reinosa, por ejemplo, dice, a sus cuatro años, que para que no se mueran las plantas hay que quitarles la maleza que nace al rededor de ellas. Simón Valencia, por su parte, también de cuatro años, cuenta, mientras arranca la maleza que nace al lado de las zanahorias que sembraron hace poco, que esta se quita porque si no se chupa las vitaminas del cultivo.

El desarrollo es en el campo

El ingeniero agrónomo Guillermo Quintero destaca la labor de las instituciones que promueven desde temprana edad cultivar sus propios alimentos. "Es importante que sepan qué se van a comer el día de mañana", afirma. Según él la responsabilidad no es solo entregarles la comida sino educarlos.

Según el ingeniero, Colombia es un país agrícola, pero se nos olvida esa vocación en la educación que se le inculca a los niños. "La gente cree que el desarrollo está en las ciudades, cuando en realidad está en el campo y es bueno que desde pequeños conozcan sobre la producción de los alimentos", añade.

Alimentación sana

Marcela Motato Torres, docente de preescolar en la institución y quien está a cargo del programa, cuenta con gracia como los pequeños se toman la sopa con más ganas cuando se les dice que esas papas y el cilantro de su almuerzo los sembraron ellos mismos.

Ya conocen las semillas, saben cuál es la maleza y cuál no, aunque a veces se equivocan y arrancan la matica que no es. Sin embargo, saben que de la tierra germinan sus alimentos y con confianza acarician las hierbas y frutos que germinan.

Día de la Tierra

Se celebra hoy en muchos países (desde hace 43 años) para crear conciencia sobre los problemas de la superpoblación, la contaminación, la conservación de la biodiversidad y otras preocupaciones ambientales para proteger la Tierra.