Las candidatas estuvieron a prueba en Santo Kaffeto

EL PREGONERO | MANIZALES

Las 23 candidatas a la edición 47 del Reinado Internacional del Café estuvieron a prueba ayer en la tarde en Santo Kaffeto, en Chipre. Las señoritas Nicaragua y Perú fueron las más destacadas.

En la plazoleta de la Torre al Cielo las participantes realizaron una selección del mejor café, a través de un proceso sensorial y de catación. La representante de Nicaragua, Yoselin Sobeyda, fue la mejor en esta prueba.

Luego, a las candidatas de Paraguay, Panamá y Perú las seleccionaron para concursar en una receta de café.

La señorita Perú, Gabriela Lamruschini, obtuvo el reconocimiento a la mejor receta.

Recetas

Norma Día, Panamá

Mostraré café malao, que es originario de la provincia de Herrera de mi país. Tiene chocolate, canela, coco y ron Abuelo.

Gabriela Lamruschini, Perú

Mi café fue escogido. Es un piscolado de café, que es una adaptación de un trago, que lo he realizado con un barman peruano. Contiene pisco, el producto de mi país, el café de Manizales. Además, crema de coco, crema de leche con ron.

Yesica Ledezma, Paraguay

El café que presentaré es un experimento mío, utilizo café guija, fresas, se llama guifres. Me Preparé en Café Valdez en mi país con unos baristas, me enseñaron el método y la forma de preparación.