Cuatro días para saborear

PAULA VÁSQUEZ

LA PATRIA | MANIZALES

La tercera Feria gastronómica de Manizales, que comienza hoy e irá hasta el sábado, se abre con una cena benéfica.

La programación incluye talleres y foros a cargo de cocineros invitados, cata de vino y una tarde de cócteles en donde se le enseñará al publico a preparar algunos de ellos. Además, un concurso de cocina se desarrollará el viernes en el Sena, de 8:00 a.m. a 3:00 p.m., basado en la gastronomía caldense y en el uso de los productos que caracterizan a la región como el café y el plátano.

Las categorías para esta competencia son tres: juveniles, profesionales y aficionados, con un cupo de cinco por categoría.

Los foros

Los chefs invitados son nacionales, y los foros que orientarán tendrán un costo de $15 mil por día. Alexánder Barrera, director general, y Mauricio Londoño, director gastronómico de la Feria, extienden la invitación a aquellos que quieran participar de los foros que se realizarán mañana y el viernes en Confa de la 50 y en el Centro Cultural Banco de la República. “Aquellos que paguen por los dos días tendrán un certificado por su participación y asistencia. Si bien la Feria ha tenido el apoyo de varias marcas, esperamos que para sus próximas ediciones el apoyo económico sea mayor”, dijeron

Cierre

Se proyectará un documental gastronómico en el centro comercial Sancancio. En la noche se realizará una cena de agradecimiento en el restaurante - bar Torre 2160, ubicada en el barrio Chipre.

Destacado

Para mayor información pueden acceder a la pagina de facebook: feria gastronómica Manizales 2160, en donde podrán ver la programación que puede estar sujeta a cambios y hacer comentarios sobre la feria.

Programación Mañana

Foro gastronómico

Horario: De 8:00 a.m. a 9:30 a.m.

chefs invitados

Lugar: Taller experiencial

Chef invitada: Ana Patricia Chaves (Cali)

Hora: De 10:00 a.m. a 12:00 a.m.

Costo $15 mil.

Inducción concurso cocina y pastelería

Chef: Mauricio Londoño

Hora: De 2:00 p.m. a 4:00 p.m.

Lugar: Sena

Show de barismo 

Horario: De 4:00 p.m. 6:00 p.m.

Lugar: Restaurante Torre 2160