En Anserma reiteran que almuerzo escolar es un complemento

Albeiro Rudas

LA PATRIA | Anserma

En la escuela rural El Rosario, de Anserma, estudian 20 niños, todos con cupo en el restaurante. Cada día reciben complemento nutricional al desayuno y al almuerzo. Allí surgió una duda sobre la cantidad de mercado que envía el Gobierno para atenderlos. Sin embargo, el colegio, la Gobernación y el contratista desmienten la versión.

La confusión surgió ante la denuncia de Yuri García, manipuladora de alimentos en el restaurante del centro educativo. "Tenemos una minuta para preparar cada día un almuerzo diferente, pero no llegan las cosas completas, unas veces no llegan los frijoles, otras no envían la carne de cerdo y así sucesivamente".

Añade que hay semanas en las que el almuerzo es el mismo y los niños se cansan y no comen. Además, dice que las porciones se han reducido porque el mercado que envía el operador es cada vez más poquito, solo alcanza para tres días.

Asegura que la situación ya la han denunciado ante autoridades y al encargado de entregar los mercados en Anserma, pero nadie soluciona.

Respuesta 1: el contratista

Julián Gómez, ingeniero de la Cruzada Social, indicó: "Estamos enviando con el gramaje de la minuta patrón que exige la Gobernación de Caldas. Hasta la fecha no hemos recibido ningún reporte. Son los mismos gramos por niño, es decir, si es para uno o para 50 niños es una minuta patrón, a nosotros nos supervisan cada semana las bodegas para ver qué estamos enviando. Tengo todos los soportes de entrega de mercados a esa sede, con la firma de la manipuladora, del profesor, de la persona que la entrega. Hay que hacer claridad en el sentido que se trata de un complemento alimentario. No se trata del almuerzo de la casa, con un becao de arroz como se dice coloquialmente.

Son unos gramajes establecidos por los nutricionistas del Ministerio de Educación, que corresponde al 33% de las calorías diarias. El resto les toca a los padres".

Respuesta 2: Gobernación

Diana María Cardona, jefe de cobertura de la Secretaría de Educación de Caldas: "Hay que dejar claro que un complemento no es un almuerzo. Lo que entregamos obedece al 30% del total nutricional que debería tener el almuerzo de un niño. El otro 70% se lo debería dar el papá en la casa. El complemento se le da mientras llega a la casa. En la zona rural se ha sostenido para aquellos niños que viven lejos de la escuela. Finalmente la misión de la Secretaría es enseñar, educar, no dar comida".

Respuesta 3: Colegio

Lucy Londoño, rectora colegio San Pedro, al que pertenece la escuela del Rosario: "La señora Yuli hizo ese comentario en medios. Don Reyne (encargado de la distribución de los mercados) fue y le pidió que le mostrara como trabajaba en gramos. Ella estaba porcionando más, él le precisó los gramajes. Le explicó que no puede hacer cualquier cantidad porque no le alcanza el mercado ni para esta semana ni para la otra. Ninguna sede del San Pedro diría que tiene que manifestar algo con respecto al mercado. Lo complementamos de manera eventual".