Aprendices del Sena Caldas, segundos en Campeonato Nacional de Cocina y Pastelería

María Fernanda Londoño Bohórquez, Paula Andrea Bernal y Cristian Andrés Elejalde fueron los aprendices del Sena Caldas que se destacaron en el V Campeonato Nacional de Cocina y Pastelería.

10 escuelas de gastronomía del país participaron en el certamen, organizado por la Asociación Colombiana de Chef (Asocolchef).

Los tres son estudiantes del tecnólogo en Administración de Establecimientos de Comidas y Bebidas y participaron en la categoría juvenil.

Timbales de plátano verde rellenos de pollo en salsa criolla, bondiola de cerdo acompañada de aro de arroz y verduras salteadas, cremoso de guayaba agria con café y una torta de chocolate fueron las preparaciones que conformaron el menú con el que los tres aprendices alcanzaron el reconocimiento.

Los caldenses también fueron reconocidos por el jurado por su menú, considerado como el mejor plato fuerte en la categoría.

*Con información del Sena Regional Caldas.