En Marquetalia, el café los puso a celebrar

LA PATRIA | MANIZALES

En Marquetalia (Caldas) cerca de 2 mil 300 familias se dedican a la producción de café. El pasado sábado y domingo se unieron con los habitantes del municipio para celebrar el Día Internacional del Café.

La celebración empezó con poesías, grupos musicales y danzas. También se llegaron estudiantes de la Universidad de Manizales para presentar la obra Caldas Colonial y Montañera.

El domingo se realizó un desfile por la calle principal y exaltaron la labor de los cafeteros Fabio Ancízar Parra, de la vereda Santa Elena y de Luis Fernando Ramos, de la vereda San Juan, por producir cafés especiales.

El encuentro también incluyó un concurso gastronómico con 12 familias que ofrecieron recetas innovadoras como tortas, arequipes, postres y batidos.

Yesid Valencia, cafetero de la vereda Encimadas, contó su experiencia en Neiva (Huila), donde fue reconocido por la calidad del café que produce.

Lina Marcela Garcés Medina, profesional de apoyo en la Secretaría de Desarrollo Económico y Social, explicó que la Alcaldía trabaja en la promoción del cultivo de café con valor agregado.

Asociados

El año pasado se conformó la Asociación de Cafés Especiales Ascoffees, que cuenta con 62 asociados. Según Lina Garcés, trabajan en el fortalecimiento organizacional y técnico para sacar un grano especial.