Colombia tiene nueva variedad de café

JUAN CARLOS LAYTON

LA PATRIA | BOGOTÁ

A partir del 2017 Colombia comenzará a sembrar una nueva especie de café. Se trata de la variedad Cenicafé 1, especie presentada oficialmente ayer en el LXXXIII Congreso Cafetero, que culmina hoy.

De acuerdo el director del Centro Nacional de Investigaciones del Café (Cenicafé), Álvaro Gaitán Bustamante, el objetivo fue no solo presentar una variedad productiva y resistente a la roya, sino además contar con una planta más manejable para el sector cafetero, con un porte muy parecido a la variedad Caturra, más pequeño.

De acuerdo con el informe, esta especie no solo es más productiva, sino que permitirá aumentar la densidad de siembra o mayor número de árboles por hectárea.

En la actualidad ese promedio está entre los 5 mil 500 palos en Colombia o 6 mil 500, para el caso de la variedad Castilla. Ahora la meta es que se llegue a una densidad de por lo menos 10 mil palos por hectárea.

"Con este indicador la meta es pasar de los 18 sacos por hectárea que hoy se obtienen, a por lo menos 22 o 25 sacos por área, incrementando así la productividad de Colombia, primer vagón de la rentabilidad", resaltó el gerente de la Federacafé, Roberto Vélez Vallejo.

Esto se suma a otra meta y es no aumentar las áreas sembradas en café, sino que las actuales plantas que se tienen sembradas sean más productivas.

Un mejor grano

Según Gaitán Bustamente, el porcentaje del grano supremo también será mayor. En la actual variedad Caturra, el 54% que se produce son granos grandes o supremos.

En el caso de Castillo, el 79% de su producción es un grano supremo y en la nueva especie será el 84%, con un tamaño de unos 7 milímetros (malla 18).

Unido a ello, aunque Cenicafé 1 será más pequeño, tendrá la misma producción que la variedad Castillo y la misma calidad de taza, con un puntaje cercano a 84.

El director también destacó que además de tener resistencia a la roya, esta nueva especie será resistente al CBD, enfermedad de las cerezas del cafeto, que aunque no está en América Latina, ya tiene presencia en África.

Cenicafé 1 también tiene la posibilidad de que se pueda sembrar en alturas entre los mil y 2 mil metros.

Resultados

La especie se presenta después de 11 años de que se tuvo la última variedad en Colombia, conocida como variedad Castillo. En el 2005 se presentó la especie general y posteriormente, la de algunas regionales.

Gaitán Bustamante destacó que el trabajo de campo con Cenicafé 1 se ha hecho en regiones como Pueblo Bello (Cesar), Tambo (Cauca) y en la estación central Naranjal, en Chinchiná (Caldas).

El gerente de la Federacafé destacó que a partir del próximo año se comenzará a repartir semilla de Cenicafé 1, de tal forma que hacia el 2018 se tengan las primeras cosechas.