Esta prodigiosa región de la Puglia mide 19.500 kilómetros cuadrados y alberga 4 millones de habitantes y la capital es Bari. La ubicación en Italia de la Puglia no puede ser mejor: entre dos mares, el Adriático al oriente y el Jónico al sur. La región es la despensa de Italia y de los países vecinos. La tríada mediterránea es aquí abundante, fresca y rica: vid, olivo y cereales. 
En Bisceglie nos recibió el alcalde en el ayuntamiento. Las autoridades se interesaron mucho con el posible intercambio comercial con Colombia. La guía, Irene, nos llevó por las calles estrechas a visitar la ciudad que tiene forma pentagonal. La ciudad posee varios palacios, el más famoso es el Tuputti, que a pesar de estar en restauración pudimos visitar. Es magnífica representación del Renacimiento pugliese. El palacio fue sede un tiempo hacia 1820 de la Carbonaria, sociedad secreta fundada en Nápoles con fines políticos nacionalistas que luchaba por acabar con las monarquías. Extinguida la Carbonaria le sucedería “La Joven Italia”. El mentado y exótico Federico II construyó hacia 1222 en Bisceglie un castillo coronado con una torre maciza llamada La Torre Normanda. 
La catedral de San Pietro y la iglesia de San Adoeno son magníficos ejemplos de estilo románico. Admirar las iglesias antiguas de Puglia, muchas de ellas construidas entre los siglos XI y XIII es un placer estético de muchos quilates. 
Entre los palacios de Bisceglie hay otro interesante, el llamado de Lucrecia Borgia. Se dice que aquí habitó la famosa hija del papa de los Borgia, Alejandro VI, del que Rubén Darío dijo que “divinizó el incesto”. Pero esta conseja no pasa de ser una pícara y turística leyenda, porque las fechas no coinciden con la vida de la célebre mujer. 
En las inmediaciones de Bisceglie hay 5 dólmenes: el de Chianca, el de Albarosa, el de Frisari y los de Paladini. El mejor conservado y que fuimos a visitar es el de Chianca, ubicado a 5 kilómetros de la ciudad. Fue levantado en el siglo XVI antes de Cristo, en el período neolítico-calcolítico. Estar al lado de una de estas tumbas sabiendo que esas enormes piedras fueron sembradas hace 37 siglos emociona. El domen es muy parecido a las tumbas de San Agustín, Colombia, pero sin las estatuas. 
Bisceglie se encuentra a orillas del mar Adriático y sus playas han recibido la calificación de Blue Flag. Se trata de un premio que se da a las playas que cumplen con todas las especificaciones que exigen las organizaciones ambientales de Europa, en cuanto a pureza del agua, buenas instalaciones, seguridad para los bañistas, etcétera. 
Esta visita a Bisceglie fue un buen augurio para el viaje por toda la Puglia. Entramos con pie firme visitando una ciudad que posee palacios e iglesias dignas de ser visitadas y admiradas. 
En la Puglia tendríamos la oportunidad de ver la fabricación de los productos famosos del país, el vino, los quesos, el aceite de oliva extra virgen y los confites. En estos países en los que el olivo era ya cultivado mucho siglos antes de Cristo uno aprende que hay muchas clases de olivos. En Colombia solo tenemos unos cuantos olivos en Villa de Leiva y no dan fruto. También tenemos olivos en la literatura. Se trata de la novela costumbrista de José María Vergara y Vergara que lleva por título: “Olivos y aceitunos todos son unos”.