DIEGO FERNANDO HIDALGO
LA PATRIA  MANIZALES

La leche cruda para consumo humano directo deberá provenir de predios libres de brucelosis y tuberculosis bovina. Así lo estableció el Ministerio de Salud y de la Protección Social.
Según el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), la medida la reglamenta el decreto 1880 del Ministerio, que establece los requisitos para la comercialización de leche cruda en el país.

¿A quiénes incluye?

Los predios ganaderos que provean a comercializadores de leche cruda para consumo humano directo, es decir aquella que no es sometida a procesos de higienización, tendrán plazo hasta el próximo 14 de marzo de 2014 para certificarse ante el ICA como libres de brucelosis y tuberculosis bovina.

¿Qué se busca?

Proteger la salud pública, pues la brucelosis y la tuberculosis son enfermedades que se trasmiten al hombre a través del consumo de productos lácteos crudos.
Teresita Beltrán Ospina, gerente del ICA, indicó que de esta manera se avanzará en la consolidación de los programas de predios libres de estas enfermedades, para fortalecer el estatus sanitario del país.

¿Qué pasa si no se certifica antes de esa fecha?

Después del próximo 14 de marzo, los predios que no se certifiquen no podrán comercializar la leche cruda.

¿Quién vigila?

El Invima, en coordinación con los entes territoriales de salud. La vigencia de la certificación será inicialmente por un año y su recertificación, por dos.

¿Qué gana un lechero con certificarse?

No solo podrán vender su producto, sino que recibirán como bonificación adicional $ 10 por litro de leche producido.

¿Cómo se logra la certificación?

Debe cumplir con los siguientes requisitos:

• Registrar el predio ante la oficina local del ICA (Caldas: carrera 30 N° 65-15, teléfono 8876203).
• Solicitar ante esa oficina el inicio del proceso de certificación de predio como hato libre de las dos enfermedades.
• Realizar pruebas diagnósticas a los animales para esas enfermedades. Las realizan el ICA o los organismos de inspección autorizados.
• Obtención y análisis de los resultados.
• Certificación del predio.

-¿Cuánto valen las vacunas?

Contra tuberculosis no existe vacuna. Para combatir la brucelosis existen dos: la Cepa 19, que es de distribución gratuita y la RB-51, que tuvo un costo en el ciclo de vacunación pasado de $ 2 mil 700. Para el que viene no se tiene claro de cuánto va a ser el incremento.

En cifras

12.396, los predios que el ICA tiene certificados como libres de brucelosis.

9.364, como libres de tuberculosis.

4, los principales departamentos certificados: Antioquia, Cundinamarca, Nariño y Putumayo.

Caldas, en datos

• Inventario de bovinos: entre 350 mil y 400 mil.
• Distribución porcentual de acuerdo con el tipo de explotación: ceba, 34 %; cría, 24 %; doble propósito, 34 %; leche especializada, 8 %.
• El inventario bovino productor de leche especializada en Caldas es de 153.826 animales.
• Producción promedio diaria; 8,6 litros.
• Total de predios en Caldas: 64 mil 160.
• Total predios de leche en el departamento: 8 mil 141.
• 80 % está ubicado en ladera.
• 80 % posee menos de 50 bovinos.
• En lechería especializada con suplementación se producen10 litros/día; lechería especializada en pastoreo intensivo sin suplementación, 10 litros.
• En la producción de leche especializada, el 65 % de los costos se van en mano de obra y alimentación.

Nueva Junta del Comité de Ganaderos

Esta semana se conformó la nueva Junta Directa del Comité de Ganaderos de Caldas.

• Principales: Andrés Jaramillo Bernal, Luciano Jaramillo Mejía, José Fernando Naranjo Cardona, Daniel Gómez Calle y Jaime Mejía Sanín.
• Suplentes: Jaime Eduardo Gutiérrez Henao, Hernando García Jaramillo, Diego Arbeláez Pérez, María Victoria Salgado Higuita y Pablo Trujillo Londoño.