Capacítese en su cultivo y logre mejores beneficios

LAURA NOREÑA

LA PATRIA | MANIZALES

Tener el conocimiento previo y las herramientas necesarias para cultivar o manejar cualquier producto agropecuario son los dos aspectos básicos para evitar daños en los terrenos, mejorar la calidad del trabajo y tener mejores beneficios.

Parte de esta tarea es la que orienta la Fundación Manuel Mejía, de Chinchiná, que llegará en 2015 a sus 50 años, y es una filial de la Federación Nacional de Cafeteros.

Rubén Darío Lozano Mejía, coordinador de los programas, destaca que a través de proyectos de formación y capacitación se han beneficiado 40 mil 512 personas del sector rural y urbano del país. Se cuenta con cinco programas que pretenden brindarlesconocimientos y tecnología adaptable a las regiones de su procedencia.

Los programas son: empresarización para organizaciones de productores agropecuarios, formación de cafeteros para fortalecer la productividad, manejo empresarial del cultivo del tabaco, apropiación de herramientas del portal interactivo cafetero y formación en métodos de extensión rural.

Además, se cuenta con otros cinco planes enfocados en el sector cafetero, conocidoscomo giras. "Contamos con el proceso productivo del café, sostenibilidad ambiental, institucionalidad cafetera y café y gestión. Vienen personas de regiones como Huila y Norte de Santander", explicó Lozano.

Los diferentes programas de capacitación desarrollados por la Fundación se han extendido a 31 de los 32 departamentos de Colombia de forma presencial, a distancia y virtual.

A continuación, los programas que se manejan y cómo benefician al agricultor.

Formación en desarrollo rural

Foto | LA PATRIA

Un factor importante para el productor y para las asociaciones agrícolas es dar a conocer sus productos y fortalecerlos. Carolina Castaño Vanegas, líder del programa Formación en desarrollo rural, afirma que gracias al acompañamiento que se brinda en el Eje Cafetero y Boyacá, los agricultores aprenden a manejar sus productos y llevar la contabilidad de su finca. "El personal los asesora de forma virtual, telefónica y presencial en el plan de trabajo que crean, para que sean independientes. Además, los orientan sobre mercadeo y planes de acción".

Proceso productivo del café

Mediante esta guía los productores comprenden las prácticas y los factores que determinan la calidad del café. Su coordinador, Luis Eduardo Buitrago Mejía, afirma que el objetivo es que los cafeteros se interesen por las herramientas tecnológicas para elmejoramiento de sus productos. "Les explicamos las diferentes clases de café y cómo se mejoró cada una de las variedades. Con esto comprenden cuál es el grano que más les sirve y cómo trabajar el cultivo". Según Buitrago, es importante que los productoreshagan parte de un programa que los beneficie y que los incentive a permanecer en su cultivo.

Sostenibilidad ambiental

Es importante que los productores creen consciencia del compromiso que se debe tener frente al tema ambiental, que busquen herramientas que favorezcan la comprensión de ciclos de la naturaleza y del problema que genera la contaminación del medio ambiente, debido al mal manejo de los residuos sólidos. Pertenecer a este programa les ayuda a reducir, reutilizar, reciclar y conservar los suelos.  

Café, gestión y calidad

En este programa se realizan recorridos por la producción del café y por la administración de fincas, mediante la utilización de herramientas tecnológicas. En esta categoría los caficultores aprenden sobre producción de café, aseguramiento de la calidad de éste en los procesos de cosecha y poscosecha, y comercialización y calidad.

Gestión inteligente del agua

Su coordinadora, Olga Clemencia Parra Castro, destaca la importancia de que los caficultores realicen un manejo adecuado del agua en el proceso del café, mediante el acompañamiento de extensionistas. Los alumnos vienen del Cauca, Valle del Cauca, Nariño, Antioquia y Caldas, los cuales trabajan en 25 microcuencas. Se capacitan durante un mes en la producción y clasificación y cómo minimizar los daños en el agua, debido a los químicos y material que contiene este grano. "Al recolectar, muchas veces se desperdicia agua, por lo que se les explica la responsabilidad que cada uno tiene frente a este líquido y la normatividad ambiental".     

Según la coordinadora, el extensionista juega un papel importante en el trabajo del caficultor, porque éste lo acompaña en el proceso y en la elaboración del proyecto que minimizará el uso del agua. "Es importante que los caficultores se dejen guiar y acepten las visitas de los técnicos para evitar daños futuros en sus fincas y terrenos".   

Extensionistas

Jaime Bahena, Caldas

Es interesante hacer parte de este proyecto porque nos permite generar estrategias para que el caficultor haga un adecuado manejo del agua.

Beatriz Eugenia Rodríguez, Valle del Cauca

Es una oportunidad para que los caficultores se dejen guiar y sepan que existen elementos contaminantes que pueden afectar el agua. Por eso es importante que elloshagan parte de este programa.

Francisco Javier Rodríguez, Nariño

Hay que crear conciencia de la importancia de preservar y cuidar el agua. Los caficultores deben ser responsables para generar un producto de buena calidad.

Vicente Mora Salazar, Cauca

El problema más grande es el tratamiento de las aguas residuales. Algunos caficultoresdeben entender que hay herramientas que se pueden utilizar para obtener un trabajo más sano.

Carolina Castro Sánchez, Antioquia

Con este programa los trabajadores van a obtener una mejor calidad de vida, gracias al manejo adecuado de las herramientas.

Otras entidades

El Servicio Nacional de Aprendizaje (Sena) cuenta con dos centros enfocados al sector agropecuario y cafetero. En La Dorada se encuentra el programa pecuario y agroempresarial, el cual tiene como objetivo promover el emprendimiento y el empresarismo, impulsando la formación por proyectos. Los estudiantes tienen la posibilidad de alquilar maquinaria agrícola para realizar la preparación de suelos, arado de terrenos y siembra.

El programa Formación Cafetera ubicado en Manizales, capacita en manejo, poscosecha y comercialización de frutas, hortalizas, aprovechamiento de plantaciones para la producción de madera y cultivo de flores de corte para exportación.