Noticias de Manizales y Caldas,
Abril 25 2024
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Abril 25 2024
Darío Augusto Cardona S.
LA PATRIA | Manizales
Veredas de Riosucio (Caldas) se han convertido en lugares donde se cultiva y produce la palma de chontaduro, planta que llega a medir de 7 a 20 metros y que produce unos racimos de frutas comestibles.
La fruta se hierve en agua y se consume normalmente con sal, miel y limón; también se producen mermeladas y batidos. Su consumo aporta a nuestro organismo carbohidratos, almidón, aceites, fibra y vitaminas A y C. Además, minerales como fósforo, hierro, calcio y magnesio. Es un alimento muy completo y equilibrado.
Los cultivadores de la palma de chontaduro enfrentan el problema de las plagas, que ataca los árboles. Se afectan las cepa de las hojas, principalmente, por insectos como el picudo negro y el picudo rayado, los cuales son combatidos con fumigación y trampas hechas con alcanfor.
La palma comienza su vida productiva a los tres años, y tiene dos épocas de producción en el año. De ella, además del fruto, se aprovechan la flor, los cogollos de las hojas para producir palmitos y sus hojas para techar.
La producción de chontaduro de Riosucio se vende en el Chocó, Valle y Antioquia.
El dato
Estas son las veredas donde se produce chontaduro en Riosucio: Estancias, Partidas, Minas, Barranquilla y Samaria.
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