Mañana Colombia vivirá la cata de ron más grande del mundo

En la actualidad, Colombia ostenta 76 récords mundiales, todos muy diferentes, con algunos individuales, otros de empresas, así como récords de comida y muchos de naturaleza, pero ninguno similar al que se buscará este lunes 29 de septiembre en Cartagena cuando se realice la Cata de Ron más grande del mundo.

El ron es Caribe. La primera vez que se leyó sobre esta bebida fue en documentos de Barbados en 1650, siendo una derivación de las bebidas fermentadas de la caña de azúcar que se desarrolló en la antigua Grecia, aunque para otros, su primera mención en el siglo XIV, cuando Marco Polo mencionó una bebida que denominó “Muy buen vino de azúcar”.

Más allá de su origen, hoy es una bebida que día a día gana más adeptos, desde quienes disfrutan de las líneas tradicionales y artesanales, hasta quienes gozan de las nuevas tendencias sofisticadas y que tienen su clave en el añejamiento y la diversidad de lugares donde en la actualidad se producen.

Pero definitivamente siempre se suele ligar a esta bebida que tiene su base la caña de azúcar, al Caribe, en especial como el alcohol infaltable en cada una de las aventuras de los legendarios piratas que surcaban estos mares.

Por eso no es una sorpresa que Cartagena fuera escogida para lograr un Guinnes Récord más en el país, reuniendo a más de 400 personas en el Hotel Caribe para una cata de rones extra añejos colombianos, contando con la presencia de prestigiosos maestros roneros y sommeliers de México y Chile, además de un miembro de la organización Guinness World Récords (GWR), encargado de avalar la prueba.

Más allá del récord, el objetivo de La Cata de Ron más grande del mundo es homenajear a los rones colombianos, que en opinión del ingeniero José Fernando Botero, especialista en este tipo de bebidas, no tienen aún el reconocimiento internacional que se merecen.

Los fondos de las inscripciones a la cata serán donados a la Fundación Micultura que desarrolla varios proyectos sociales en San Basilio de Palenque declarado por la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

El evento servirá como acto inaugural a la edición número 15 del Congreso Latinoamericano de Cromatografía y Técnicas Afines que se llevará a cabo del 29 de septiembre al 3 de octubre y que reunirá a expertos e investigadores nacionales y extranjeros.

La cromatografía es un método que sirve para separar y analizar dos o más compuestos químicos y que tiene múltiples aplicaciones industriales y científicas.

Desde 2013, el ingeniero químico José Fernando Botero tenía la idea de realizar dicha cata. “Existían antecedentes de catas masivas en tequila (341 personas en México en 2010 por la Tequilera Corralejo); whisky (2.252 personas en Gent, Bélgica por Whisky Unlimited en 2009); cerveza (322 participantes en Manchester, Reino Unido en 2013) y vino (5.095 asistentes en Aranda de Duero, España en 2006), pero no se había realizado ninguna de ron. Empezamos a planear el proyecto y contactamos a la organización Guinness World Récords (GWR) que avalará y certificará la prueba”, explicó Botero.

Y agregó: “El ron es una bebida con magia, tradición e historia. El mérito de los maestros roneros es lograr que el alcohol, a través de diferentes procesos de añejamiento y mezcla, se convierta en un producto atractivo para el consumidor y de gran complejidad sensorial”.

• ALGUNOS RÉCORDS COLOMBIANOS

Estos son algunos récords realizados en Colombia o por Colombianos, que están avalados por los Guinnes.

- La muñeca de trapo más grande del mundo logrado por Fundación Mundo Mejor en Palmira, Valle de Cauca.

- El tapete de flores más grande del mundo logrado por la Alcaldía Guayatá, Boyacá.

- La tarjeta roja más rápida en la Copa Libertadores logrado por Alejandro Bernal.

- Más “me gusta” en Facebook logrado por Shakira.

- Mayor número de personas en caballito de palo logrado por RCN Radio en Ibagué.

- La mayor cantidad de escaleras subidas en bicicleta por una mujer logrado por Mónica Guzmán.

- El jugador más viejo en aparecer en el mundial de fútbol logrado por Faryd Mondragón.